Ciliegia di Vignola

Il Ciliegio è una piante originaria dell’Asia che, secondo San Girolamo, fu portato in Italia nel 68 a.C. da Lucullo al ritorno dalla città turca di Cerasonte. In epoca medievale, i monaci si attivarono per la coltivazione di questa pianta che era a rischio di … Continue readingCiliegia di Vignola

Aglio di Voghiera

L’Aglio di Voghiera DOP è di colore bianco luminoso e uniforme, raramente striato di rosa, il bulbo dell’aglio di Voghiera Dop è di grossa pezzatura e ha una forma rotondeggiante, leggermente appiattita nel punto in cui si inserisce l’apparato radicale. Formato da una corona di … Continue readingAglio di Voghiera

Radicchio di Verona

Il Radicchio di Verona IGP è una cicoria che deriva dalla specie botanica inthybus e si distingue in “tipo precoce” e “tipo tardivo”. La zona di produzione del Radicchio di Verona comprende il territorio di alcuni comuni delle province di Verona, Vicenza e Padova. Il … Continue readingRadicchio di Verona

Riso del Delta del Po

Il riso del delta del Po, viene prodotto nella zona orientale della Pianura Padana, al confine tra Emilia e Veneto, nelle aree formatesi grazie ai detriti trasportati dal fiume Po. Esiste un legame indissolubile tra riso e area geografica. Il Delta, particolarmente salmastro, gli conferisce … Continue readingRiso del Delta del Po

Nocciola del Piemonte

La denominazione IGP «Nocciola del Piemonte» o «Nocciola Piemonte» designa il frutto della cultivar di nocciolo “Tonda Gentile delle Langhe”, nome botanico della pianta “Corylus avellana”, coltivato nel territorio idoneo della Regione Piemonte, riservata ai frutti in guscio, sgusciati e semilavorati che rispondono alle condizioni … Continue readingNocciola del Piemonte

Cipolla Borettana

La cipolla borettana è un prodotto ortofrutticolo di antiche origini emiliane, poiché sin dal 1400 viene coltivato a Boretto, un comune in provincia di Reggio Emilia. Al giorno d’oggi la zona di produzione si è ampliata anche in provincia di Parma. In natura esistono innumerevoli varietà di cipolle che si … Continue readingCipolla Borettana

Asparago verde di Altedo

L’Asparago Verde di Altedo IGP è una prelibatezza emiliana nota in tutto il mondo. L’origine della pianta si perde nella storia delle civiltà mesopotamiche, ma della varietà emiliana se ne parlava già nell’antica Roma, dove questi ortaggi erano considerati una vera prelibatezza: raccolti con cura … Continue readingAsparago verde di Altedo

Zucca Mantovana

La zucca è uno dei prodotti tipici del territorio mantovano e tra i principali ingredienti della cucina tipica locale. Dalla polpa compatta e il sapore dolce, questo ortaggio è stato riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale (Pat). Il legame della zucca con il territorio mantovano, considerato … Continue readingZucca Mantovana